Febrero 2011
Una comida equilibrada es una especie de
poema al desarrollo de la vida.
Anthony Burges
Nuevas delicias del Horno en su Panadería Boutique
2011 comienza como termino el 2010 con mucho sabor artesanal. Nuevas Delicias diarios:
Canasta de abeja - Danes con almendras caramelizadas en miel
Macaron parisienne - variación de colores y sabores en una divina galleta ligera
Cake de Genoise y Crema de cereza
Gateaux de Zanahoria integral con glaseado de queso crema
Mille feuille de chocolate y crema de amaretto
Galletas Savory de Quesos
Karottenstangerl - palitos de zanahoria y linaza
Scones de pasitas
Quiche de deliciosos sabores
Pronto nuevo Restaurante -Trento di Hackl
sigue pendiente de nuestra apertura en la Plaza La Noria ...
vía Twitter & Facebook
 No solo estamos trabajando el mejor Pan artesanal europeo para la venta en nuestras Panaderías, nos sentimos también obligados a defender la Cultura y la Autencidad de nuestro Oficio.
Como Estudiante de nuestros Cursos de auténtica Panadería europea usted se familarizara con los Términos profesionales de la Panadería acerca de amasado, fermentación, formato y cocción. Aprendara a escoger los Ingredientes. Usted ganaria Conocimiento de las Técnicas & Conceptos del amasado y de la fermentación y las relaciones entre tiempos & tipos de amasado y fermentaciónes.
Pan natural europeo - 21 de Marzo 2011
Pan integral y saludable - 22 de Marzo 20110
El Arte del Pan danes hojaldrado - 23 de Marzo 2011
Repostería tradicional europea - 24 de Marzo 2011
Horarios: 10 a. m. a 18 p. m. · Formato: Grupos pequeños de máximo 15 Personas
Precios: $3980 .- m. n. (mas IVA)
30% de descuento en caso de tomar 2 o mas Cursos.
Incluye: Lunch gourmet · Bebidas· todos los Ingredientes·todo Material didáctico & Materia para trabajar · Recetario · Constancia de Curso
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Receta del Mes: Tiramisu rapido y ligero
Preparando el menú del trento, pensando en todas las delicias de la gran cultura culinaria que es la italiana, pensé que queda perfecto compartir esta receta del mas famoso postre (despues del gelato claro es) de italia. El Tiramisu. Esta versión es mas ligera y se sirve en copas o tazones. así no hay necesidad de grenatina. Mas suave, mas delicado, mas delicioso.
ingredientes
150 ml de crema para batir
60 g de azúcar glass + 2 cucharaditas
1 cucharadita de vainilla
250 g de queso mascarpone
50 ml de marsala o brandy o tia maria
180 ml de cafe espresso frió
20 soletillas
Acremar el queso mascarpone con la vainilla y la mitad del marsala o brandy o tía maria. Batir la crema con los 60 g de azúcar. Incorporar la crema cuidadosamente al batido de queso mascarpone.
Mezclar el café con los 2 cucharaditas de azúcar y el resto del marsala o brandy o tía maria.
Remojar las soletillas en el café y colocar en una copa alta (cocktail, ice tea), tapar con una capa de crema de mascarpone, luego otra capa de soletillas remojadas en el café, otra de crema y así hasta llenar la copa.
LLevar al refrigerador mínimo 20 minutos antes de servir.
Para servir espolvorear un poco de cocoa sobre la crema y decorar con unas soletillas.
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Un delicioso regalo de cultura culinaria - un vale de Hackl pa
Comprando un Vale de Regalo vía internet a base de este anuncio Hackl panaderos artesanos dobla el valor de su regalo !
En Hackl panaderos artesanos nos dedicamos desde ya 10 años a cultivar la alta cultura culinaria europea través
del pan natural y la repostería vienesa.
Con ese vale sus queridos reciben una deliciosa pieza
de auténtica panadería en forma de panes crujientes
o bien un curso intensivo para aprender crear panes en
el horno de su casa.
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Nuestro Vino del mes - Shaya Verdejo Rueda España
Amo los vinos de la Uva Verdejo (también conocido como Botón de Gallo Blanco, Gouveio, Verdeja, Verdeja Blanca, Verdejo Blanco, Verdelho o Verdello), me recuerda a buenos Rieslings de mi país, delicados, cristalinos y balanceados. Quizá es todavía un poco temprano en el año para soñar con un refrescante vino blanco en una terraza. Pero si la terraza y el sol deja de esperase, el vino ya esta mientras.
Maravilloso valor. Esta a muy buen precio, hay que comprarlo por cajas enteras!
PROMOCION 10 x 1 - Abrimos los Domingos en la Paz
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También encuentra nuestro Pan artesanal fresco del dia en Café orgánico Jaguar en la Vía Atlixcayotl.
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