Febrero 2009
Una comida equilibrada es una especie de
poema al desarrollo de la vida.
Anthony Burges
 Y porque el amor, los poemas y la buena comida van mano en mano aproveche para este 14 de Febrero y consienta su Amor con una auténtica Comida gourmet & un incomparable Pastel del Recetario vienes.
Aparte de nuestro Menú saisonal del Flavor ofrecemos un Menú de 3 tiempos festivo para quedar bien con el Amor y tener lugar perfecto para recitar el Poema preparado.
En nuestras Panaderías Boutiques le espera como siempre los Pasteles frescos del Horno de la famosa Repostería vienesa en diferentes sabores.
Reservaciones Flavor Restaurante: 261 26 24
Pedidos de Pastel & Repostería: 231 60 34
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Más bueno que el Pan
para nuestra alegría se publicó un articulo en el "País semanal" de España no. 1688 acerca del triunfo y regreso del buen pan.
"
Es normal que en tiempos de crisis, el publico consuma mas pan, dado que el pan no es caro y llena, pero es curioso que el buen pan, siendo mas caro, ahora mismo triunfa explica la neoyorquina Kay Hespen .... leer todo el articulo en pdf » (abre en pagina nueva, tardara unos minutos)
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Cursos de Panadería artesanal
por el gran interes en Cursos de nuestro auténtico Pan europeo abrimos nuevas Fechas para el 2009.
- Sábado 21 de Marzo de 2009
- Sábado 18 de Abril de 2009
Espere también Cursos de Cocina & Vino para esta primavera. mas información de cursos »
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Receta del Mes - Lomo de Cerdo en Jamón serrano con Pera&Hoja Santa
Si prefiere la intimad de la propia casa para un cena romántica. Aquí una Receta para impresionar. Sin embargo no es difícil en su preparación, y puede ser realizada en poco mas que 40 minutos.
para el Filete
1 Filete de Cerdo
Aceite de Oliva
1 Hoja Santa
2 Dientes de Ajo
Sal, Pimienta
10 Hojas de Jamón Serrano
4 Peras maduras
2 c/c de Azúcar
para acompañar con Papas rostizadas
1/2 kg de Papas cocidas, peladas, cortadas en rodajas
1/2 Cebolla en rodajas finas
Aceite de Oliva
Sal, Pimienta, Orégano
Preparación
Mezclar la mitad de la Hoja santa con Aceite de Oliva y el Ajo en un Molcajete para obtener una Pasta.
Salpimentar la Carne. Untar el Filete de Cerdo con la Pasta y dejar marinar.
Cortar la Pera en rodajas y mezclar con el Azúcar y colocar en un Recipiente para Hornear.
Calentar el Horno a 200 C.
Extender las Hojas de Jamón serrano y colocar la carne encima. Envolver la Carne con el Jamón.
Colocar la Carne sobre las Peras, Espolvorear el resto de la Hoja santa encima y tapar con una Hoja de Papel encerrado.
Llevar al Horno caliente durante 30 minutos. Después de 15 minutos retirar el Papel encerrado.
Dejar reposar unos 5 minutos antes de cortar y servir con el jugo de la cocción y las papas rostizadas.
para las papas calentar un sartén con Aceite de Oliva, agregar las Cebollas dorar ligeramente, agregar las Papas y rostizar hasta bien dorados. Sazonar.
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Jazz con Flavor - cada Domingo en Container City
cada Domingo le invitamos cordialmente de aprovechar de la incomparable ubicación y su área al fresco en Container City. Tocara para usted cada Domingo un Grupo de Jazz latino & salsa con mucho flavor.
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