Panfleto Octubre 2010
Línea Confort de Hackl - Pan artesanal siempre calientito en su mesa!
línea congelada de nuestra pan de calidad del horno de leña, para que pueda ofrecer en cualquier momento pan caliente en su mesa de casa. Perfecto para sus invitados en esta temporada de fiestas y cenas !
Nuevos Cursos Octubre 2010 con gran RIFA.
Pan artesanal Intensivo de 4 dias - 25 al 28 de Octubre del 2010 .
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Como Estudiante de nuestros Cursos de auténtica Panadería europea usted se familarizara con los Términos profesionales de la Panadería acerca de amasado, fermentación, formato y cocción. Aprendara a escoger los Ingredientes. Usted ganaria Conocimiento de las Técnicas & Conceptos del amasado y de la fermentación y las relaciones entre tiempos & tipos de amasado y fermentaciónes.el
Pan natural europeo - Lunes 25 de Octubre 2010
Pan integral y saludable - Martes 26 de Octubre 2010
El Arte del Pan danes hojaldrado - Miércoles 27 de Octubre 2010
Repostería tradicional europea - Jueves 28de Octubre 2010
Horarios: 10 a. m. a 18 p. m. · Formato: Grupos pequeños de máximo 15 Personas
Precios: $3980 .- m. n. (mas IVA)
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&Materia para trabajar · Recetario · Constancia de Curso
Lugar del Curso: Manufactura de Hackl panaderos artesanos, 5 B Sur 4306, Col. Huexotitla Puebla
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FRESCO: Blog sin mejorantes.
 Es un blog de encuentro para los aficionados del buen alimento. Un alto en el cruce transitado entre cultura, salud, mercado, estética, pasión y el pan de cada día. Ayudamos a seleccionar el mejor producto alimenticio, damos recetas para crear platillos memorables con las delicias del mercado local. Deconstruimos la política y moda atrás de las decisiones de compra de comida hoy día y juntamos información vital para salir sano y salvo del laberinto de mundo industrializado del supermercado.
Criticamos restaurantes para exigir calidad verdadera para salidas mas placenteras y sanas. Damos prueba y opinión para amantes del vino, jardineros de patios ediles, lectores de libros de cocina y todos los viajeros por las islas del buen gusto.
>> visitar nuestro BLOG en internet.
Receta del Mes - Tiramisu fácil para servir en copa
ingredientes
300 ml de crema para batir natural
175 g de azúcar
500 g de queso mascarpone
70 ml de licor de café
1 c/s de vainilla
300 ml de café fuerte o espresso
1 disco de bizcocho de vainilla
preparación
Batir la crema con la mitad del azúcar. incorporar cuidadosamente el queso mascarpone a temperatura ambiente, vainilla y 1 c/s del licor de café. Conservar en frió.
Mezclar el café con el resto del azúcar y el resto del licor de café.
Cortar el bizcocho de vainilla en tiras, remojar las tiras en el café dulce, colocar una cuchara de crema en una copa, colocar una capa de bizcocho remojado, seguido de una capa de crema de mascarpone , seguir en capas de bizcocho y crema hasta llenar la copa.
LLevar al refrigerador y dejar enfriar durante una hora. Servir con un poco de cocoa espolvoreado.
Buen provecho !
>> mas Recetas en nuestro Blog "sin mejorantes"
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Vino del Mes
Beso de Vino, Garnacha Selección 2009, Cariñena, España.
Delicada nariz cerezas negras, regaliz, lavanda que lleva un vino denso elegante y estructurado. Un Vino de altísima calidad por su humilde precio. Ni yo lo hubiera podido decir mejor que J.Miller.
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